Votre boucherie-charcuterie en basse-ville de Fribourg
NOS PRODUITS
Nous vous proposons de la viande fraîche de 1ère qualité, rassie sur os et de la région ainsi qu’un grand choix de saucisses, terrines et pâtés faites maison. Nos spécialités de la borne, fabriquée à l’ancienne, sont connues dans toute la région.
UNSERE PRODUKTE
Wir bieten Ihnen am Knochen gereiftes Fleisch von erster Qualität aus der Region sowie eine grosse Auswahl an hausgemachten Wurstwaren, Terrinen und Pasteten. Unsere Spezialitäten aus dem Bauernkamin, welche immer noch wie früher hergestellt werden, sind in der ganzen Region bekannt.
Des produits de qualité de nos campagnes
récompensés par plusieurs médailles
PRODUITS DE LA BORNE
Nous sommes une des seule Boucherie-Charcuterie à avoir une véritable borne en Singine à Schmitten.
De novembre jusqu’à avril, nous y fumons nos diverses spécialités:
jambon fumé de la borne
jambon cru
saucisse à manger cru
lard
saucisson
saucisse de porc
PRODUKTE AUS DEM BAUERNKAMIN
Wir sind noch eine der einzigen Metzgereien die ein echtes Bauernkamin im Sensebezirk in Schmitten haben.
Ab November und bis Ende April räuchern wir dort folgende Spezialitäten:
Beinschinken
Rohschinken
Rohwurst
Speck
Saucisson
Schweinswurst.
DE PÈRE EN FILS DEPUIS 1931
La boucherie Bertschy, en Vieille-Ville de Fribourg, a été créée par Albin Bertschy en 1931. Aujourd’hui, en troisième génération, c’est Nicolas Bertschy qui est à la tête de l’entreprise qu’il a repris de son père Jean en 2001. Il est soutenu par son épouse Gaby. Un de ces fils est prêt à prendre la relève. Deux jeunes collaborateurs arrondissent l’équipe de la boucherie.
VOM VATER ZUM SOHN SEIT 1931
Die Metzgerei Bertschy ist im Jahr 1931 von Albin Bertschy gegründet worden. Nicolas Bertschy führt die Metzgerei heute in dritter Generation, nachdem er sie im Jahr 2001 von Jean übernommen hat. Tatkräftig unterstützt wird er von seiner Ehefrau Gaby. Die vierte Generation ist ebenfalls in die Fussstapfen der Vorfahren getreten und ist bereit, die Zukunft des Unternehmens zu sichern. Zwei junge Mitarbeiter runden das Team der Metzgerei ab.